Chiche pour une chicha ?

La chicha, boisson à base de maïs (pour changer) fermenté qui varie énormément d’une région à une autre, et dont les femmes sont les seules à détenir la recette. La première fois qu’on y goûte elle est exceptionnellement mélangée avec du jus de fraise car on est dimanche ; et le jour du Seigneur ici se déroule dans une minuscule salle au sol de terre où s’entassent une vingtaine de péruviens à des tables envahies par les verres de chicha et les bouteilles de bière vide. Ça rigole, ça somnole et ça sent la pisse et l’alcool. Super enthousiastes, on ingurgite un verre d’à peu pres 1L de ce breuvage… absolument ignoble ! Nous qui était jusque là en total amour et en confiance absolu avec la nourriture péruvienne, ça nous a légèrement refroidi…

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